Leif Mannerström

- stjärnkock, coach, föreläsare & författare -

Leif Mannerströms är matens Cassius Clay. Tung och rak på sak med släggartade uttryck. En sann ledare och ett språkrör med en rejäl portion ödmjukhet i bagaget.

- En och en halv köttbulle var till våra pensionärer. Det är inte klokt. Matlandet Sverige borde kunna erbjuda våra pensionärer rejäl mat, tycker Leif som gärna utvecklar sitt resonemang.

Han är en sann ledare och entreprenör ut i fingerspetsarna och med ett hjärta lika stort som hans kropp, erbjuder han en bred repertoar med managementrecept a la Mannerström.

Leif introducerade det nya svenska köket i början av 1970-talet. Tillsammans med kockkollegan Crister Svantesson startade dom den banbrytande krogen Johanna i Göteborg. Med stjärnbestyckade Restaurang Sjömagasinet som sin tidigare hemmabas och hela Norden och delar av världen som arbetsfält, är Leif inte bara kockarnas kock (korad två gånger) utan även den tydligaste exponenten för mästerkocken som företagsledare och entreprenör.

Nu driver Leif  en annan klassisk restaurang i Göteborg, Kometen som är en anrik restaurang som han tagit över.
Han är ständigt aktuell med nya kokböcker,  eget vin och nya TV-program i TV 4.

Samtal och workshops med matlagning och njutning

Leifs olika erbjudanden och koncept via SAJ är följande;

Smaken är livet
Smakens betydelse för livskvalitén, äldrevården kontra barnbespisning.

Min tid som kock
Från sjökock till restaurang Johanna, golfkrogen, respekten för gästen, kollegors betydelse, hyllningen till råvarorna, Sverige då och nu.

Livets Goda - samtal och prat om mat och dryck, njutningar i livet + matlagning.

Information: Kontakta Stefan Jonsson på SAJ för mer information, offert och bokning.

Intresseanmälan